Cabernet Sauvignon
IGT Marca Trevigiana

Uno dei vitigni internazionali più coltivati.
Abbiamo mantenuto le caratteristiche tipiche di freschezza e facilità di beva che contraddistinguono tutta la linea dei vini a Indicazione Geografica Tipica “LE RUGHE”.
Ha grandi capacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche e tecniche di vinificazione, mantenendo le sue caratteristiche di riconoscibilità, pur esprimendo perfettamente anche quelle del territorio.

ZONA DI PRODUZIONE:

Zona collinare della Marca Trevigiana

VITIGNO:

Cabernet Sauvignon

FORMA DI ALLEVAMENTO:

Sylvoz

VENDEMMIA:

20 settembre – 5 ottobre

RESA:

135 quintali per ettaro

TECNOLOGIA ADOTTATA:

Vinificazione in rosso a temperatura controllata

AFFINAMENTO:

Minimo 270 giorni in acciaio

ALCOL:

12,5 %

RESIDUO ZUCCHERINO:

Nessun residuo

ACIDITÀ:

4,8 g/l

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

14 – 16 °C

PROFUMO:

Note di violetta e sorba

GUSTO:

Delicatamente unico

ABBINAMENTI:

Carni alla griglia e stufati