——酿造独特的享誉世界的普罗赛克气泡酒

来自意大利北部的起泡酒—— 充满活力的普洛赛克(Prosecco),以其轻盈的酒体、迷人的芳香闻名于世。普洛赛克(Prosecco)起泡酒的生产可追溯至19 世纪下半叶, 主要产区位于科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼(Conegliano 和Valdobbiadene)山谷。普鲁赛克起泡葡萄酒使用意大利酿酒法制造,在大型增压缸中进行二次发酵。这种技术保留了葡萄本身的香气,酿造出果香淡雅的起泡酒。这也是普洛赛克(Prosecco)起泡酒取得成功的秘诀。

在科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼(Conegliano 和Valdobbiadene)之间的群山, 离多洛米蒂山脉和亚得里亚海等距,因此气候环境份外合宜。此处地形难以耕作,但葡萄园都高高坐落于连站立都困难的陡峭山坡上, 尽显其独特迷人之处。葡萄种植者一寸一寸的开发此地,因而形成独特的地貌和极美的人文景观。

如今,普洛赛克起泡酒,包括半起泡及全起泡葡萄酒,其产量达到3.8 亿瓶,已经成为全球最受欢迎的起泡酒。